Кулинария. Рецепты

Как засолить селедку и маринады для соления селедки

Ну и куда же без неё.

Хэх! Королева закусона! Селёдочка!!!! Ностальжи! Совок! Ржавые банки!

Самый простой способ конечно - разделать селедку на филе, нарезать на куски и залить рассолом.

Литр воды, 200 граммов соли, штук 30 горошин черного перца и 10 листиков лаврушки довожу до кипения, после чего выключаю огонь, остужаю при комнатной температуре и заливаю селедку, разложенную в стеклянные банки.

Через сутки стояния в холодильнике она готова.

А при подаче подрезать лучку, да подлить пахучего маслица! Ммммм...

Блин и никакого пива не надо. Только холодную водку!

Сейчас, конечно, не то. Производители тоже ностальжи в организме имеют и селедок под маринадами выпускается масса. Но! Если не лениться...

Кило селедки можно употребить так. Очищаю, удаляю кости, нарезаю на филе, смешиваю с маринадом и на 6-7 часов в холодильник.

Маринады.

1. 100 миллилитров соевого соуса и сок трёх-четырех лимонов (лаймов, грейпфрут можно взять один).

2. 100 миллилитров растительного масла, сок трёх-четырех лимонов и две чайные ложки черного молотого перца.

3. 100 граммов майонеза, сок двух лимонов  и две чайные ложки черного молотого перца.

4. Сок трёх-четырех лимонов и 100 граммов сухой горчицы.

5. 150 граммов майонеза, 50 граммов сухой горчицы и 50 граммов приправы карри.

Ну и самый извращенный способ.

150 миллилитров красного сухого вина и 50 граммов молотой паприки. Своеобразный вкус. Несколько раз делал. На любителя, так как ингредиенты (вино плюс селедка) вызывают недоумение сразу перед процессом приготовления.

 

Теги: Александр Давыдов, как засолить селедку, засолить селедку в домашних условиях, маринады для соления селедки, маринады для соления


Комментарии

18.12.2011 20:42   Icеmax

а когда же будет уха под водочку???????

06.12.2013 23:22   леонора

спасиюо за рецепт

{ALT}

  Работа, КарьераВиды картриджей для принтера

Картридж — это незаменимый элемент принтера, представляющий собой сменный блок, который заполнен специализированными расходными материалами. Это устройство позволяет оперативно перенести информацию с печатающего оборудования на бумажный носитель.

{ALT}

  Детская комнатаМожно ли не кричать на ребенка?

То, что на детей орать нельзя – это аксиома. Но вряд ли найдется хоть один на свете родитель, который никогда не нарушал это правило.

{ALT}

  Красота и здоровьеНародные рецепты красоты и здоровья: мед

Мед – единственная, пожалуй, полезная сладость на свете. Хоть ешь, хоть мажь - все польза.

{ALT}

  Отношения, сексПрактический опыт интернет-романов

Практика показывает, что в сети очень даже возможно наткнуться на вполне приличного Принца.

{ALT}

  Стиль, имиджКак подобрать стрижку

Лучше противоречить модным тенденциям, чем собственной индивидуальности.

{ALT}

  Работа, КарьераКак стать бизнес-леди

Когда я работала журналистом делового журнала, один крупный бизнесмен мне сказал: «Знаете, почему я сижу в кресле босса, а вы по ту сторону стола? Потому что вы все время задаете вопрос «почему», а я всегда - «зачем». Вы пытаетесь объяснить ситуацию, а я просто выбираю цели.»

{ALT}

  Дела домашниеКак избавиться от клопов в квартире?

Кровью питаются и самки, и самцы, и их личинки

{ALT}

  Женская МагияКак удержать мужчину от измены?

если есть на свете настоящая любовь, она тебя обязательно найдет

{ALT}

  Дела домашниеВарианты картриджей для лазерных принтеров

Заправка или закупка расходных материалов - важная статья в бюджете любого человека или организации. Важно знать, какой товар представлен на рынке, чтобы осознанно выбирать между качеством и ценой. Существует несколько видов лазерных картриджей:

{ALT}

  Блюда из курицыЧто приготовить из курицы быстро и вкусно: маффины с грибами рецепт с фото пошагово

На мой взгляд маффины - это тот же жульен, только с мукой)))

{ALT}

  Блюда из курицыКак приготовить ризотто с грибами и курицей: рецепт с фото пошагово

На самом деле ризотто - это всего лишь один из способов приготовления риса а-ля "аль дэнтэ"

{ALT}

  Блюда из мясаЧто приготовить из мяса: рулетики с грибами и вишней рецепт с фото пошагово

На отбитый кусок мяса выкладываю грибы, вишню, чернослив и полоски сыра

{ALT}

  Блюда из мясаЧто приготовить на ужин из мяса быстро и вкусно: грудинка на кости рецепт с фото пошагово

Это название такое длинное и загадочное. На самом деле все весьма просто

{ALT}

  Блюда из курицыЧто приготовить из куриной грудки: рецепт с фото пошагово

Всем криворуким лентяям рекомендую!!!

{ALT}

  Стиль, имиджДизайнер Яна Маркова поделилась секретами своей профессии и обозначила планы на будущее

Работы дизайнера используются в танцевальных сценах фильма «Мата Хари», который вскоре появится на экранах российских кинотеатров. В декабре Яна организует закрытый показ собственных работ в Голливуде.

22    21    20    19    ...    1   >    

Консультации

Голосование

Кто должен готовить завтрак?

Мужчина

Женщина

Мы никогда не завтракаем

Завтракаем не дома

Завтрак - это остывший ужин

Новости

Читать далее...

Разработка сайта web050.ru